By zonaHispana 
Este postre combina la suavidad del flan tradicional con la riqueza del queso crema y la dulzura de tres tipos de leche, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado.
Ingredientes:
1 taza de azúcar (para el caramelo)
4 huevos grandes
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (354 ml) de leche evaporada
1 taza (240 ml) de leche entera
225 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Caramelo:
- En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo uniformemente el fondo. Deja enfriar y reservar.
- Mezcla del flan:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una licuadora, combina los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, el queso crema y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montaje:
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Cubre el molde con papel aluminio.
- Coloca el molde en una bandeja para horno y añade agua caliente hasta alcanzar la mitad del molde (baño María).
- Cocción:
- Hornea durante 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas.
- Desmoldar y servir:
- Pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el flan.
- Coloca un plato sobre el molde y voltéalo con cuidado.
- Sirve frío y disfruta de esta delicia.
Este flan es perfecto para ocasiones especiales o para consentirte con un postre único. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su sabor incomparable!